Pastoreo tradicional de cabras de raza palmera en el municipio de Garafía (noroeste de la isla)

En La Palma el queso es una tradición centenaria, soportada en técnicas transmitidas de generación en generación. Entrar

Una raza temperamental con un patrimonio genético envidiable. Una animal con carácter, que produce una leche de primera calidad, ideal para la elaboración de queso. Entrar

Además de un exquisito alimento para disfrutar en solitario, el Queso Palmero es un excelente ingrediente para recetas como las de esta página. Entrar

Guisios, o cascabeles tradicionales, usados en los rebaños caprinos de La Palma	El pastor garafiano, raza propia de la isla que colabora en las labores ganaderas	Tranquillas, piezas talladas en madera que sirven para cerrar los collares de las cabras