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Reglamento
del C.R.D.O. Queso Palmero
Boletín Oficial del Estado 2001/218, del 11 de septiembre de
2001
Es el documento fundamental en la creación de la Denominación
de Origen, y el que otorga fuerza legal a su reconocimiento en el
territorio español. Entre los contenidos del texto figuran
los siguientes:
-
Delimitación de la zona protegida (los 14 municipios de
La Palma)
- Características de la producción de leche amparada
por la D.O.
- Descripción del proceso de maduración y elaboración
- Características de los quesos protegidos
- Registros mantenidos por el Consejo Regulador
- Derechos y deberes de sus miembros
- Funcionamiento y órganos del Consejo Regulador
- Infracciones, sanciones y procedimientos
Reglamento (CE) Nº1241/2002 de la Comisión, de
10 de julio de 2002
Con este documento, la Comisión Europea reconoce cinco nuevas
Indicaciones Geográficas Protegidas y Denominaciones de Origen.
Además del Queso Palmero, se admite la inclusión en
el registro del Gailtaler Speck austríaco, del Morbier francés,
del aceite de oliva griego virgen extra Thrapsano y del turrón
de Agramunt, en la provincia de Tarragona.
Orden 32 de 7 de diciembre de 2000 (B.O.C. del 12/01/2001)
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
del Gobierno de Canarias aprueba, con carácter transitorio,
el reconocimiento de la Denominación de Origen. Desde este
mismo momento, queda prohibida la comercialización de quesos
en cuya presentación, publicidad o etiquetado se incluya alguno
de los términos de la Denominación Protegida o se haga
referencia a su zona de producción ("Queso Palmero"
o "Queso de La Palma").
Orden 1736 de 9 de diciembre de 1997 (B.O.C. del 19/12/1997)
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
del Gobierno de Canarias aprueba, con carácter provisional,
el reconocimiento de la Denominación de Origen. Con esta orden
se constituye por primera vez un Consejo Regulador de la Denominación
de Origen, también con carácter provisional. A sus miembros
se le encarga la redacción de un estudio sobre la ganadería
y elaboración de quesos en la zona, un censo de ganaderos y
queserías artesanales e industriales cuyos propietarios hayan
solicitado su inscripción en la citada D.O. y un proyecto de
Reglamento para la misma.
Reglamento (CEE)
Nº2081/92 del Consejo, de 14 de julio de 1992
Texto legal consolidado que explica, de forma genérica, lo
que son las Denominaciones de Origen y las Indicaciones Geográficas
Protegidas. La primera de ellas, que es la fórmula jurídica
a la que se acoge el Queso Palmero, queda definida como un producto
agrícola a alimenticio originario de una región, cuya
calidad o características "se deban fundamental o exclusivamente
al medio geográfico con sus factores naturales y humanos, y
cuya producción, transformación y elaboración
se realicen en la zona geográfica delimitada".
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