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Festival de Sabores de La Palma como escaparate gastronomico

Festival de Sabores de La Palma como escaparate
para el sector gastronómico.

El encuentro que organiza el Cabildo se
celebrará este sábado en la plaza de Montserrat
de San Andrés y Sauces.

El I Festival de Sabores de La Palma ha sido
presentado este jueves en rueda de prensa como
un escaparate para el sector gastronómico
palmero. El consejero de Agricultura, Ganadería
y Pesca del Cabildo, José Basilio Pérez,
acompañado por la teniente de alcalde de San
Andrés y Sauces, Fania Hernández, y el
presidente de la Delegación en La Palma de la
Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife,
han dado a conocer esta iniciativa que tendrá
lugar este sábado, 18 de noviembre, en la plaza
de Montserrat de San Andrés y Sauces, en horario
de 12:00 a 16:00 horas.

José Basilio Pérez destacó la apuesta de la
Consejería por “promocionar la gastronomía de la
isla, animando a residentes y visitantes a
participar en esta iniciativa, que en su primera
edición se dedica a la raza vacuno palmera, ya
que este es uno de los encuentros que se
impulsarán a lo largo del tiempo desde el
Cabildo con el objetivo de difundir la
excelencia de algunos de los ingredientes más
característicos de la gastronomía de La Palma”.
Las personas que acudan al evento podrán
degustar vinos y quesos de la isla, así como
tapas cuyo principal ingrediente será el vacuno
de raza palmera, por un euro cada consumición.
“Con la celebración de este primer Festival de
Sabores de La Palma se contribuye, con el
respaldo de algunos de los mejores profesionales
de hostelería y restauración de la isla, así
como algunos cocineros del archipiélago, a
destacar las cualidades del producto local a
través de este y otros eventos con el fin de
ofrecer a la ciudadanía la oportunidad de
llevarse al paladar sabores únicos y propios de
nuestra tierra”, añadió el consejero.

La teniente de alcalde de San Andrés y Sauces,
Fania Hernández, agradeció al Cabildo la apuesta
por el municipio para acoger este proyecto
gastronómico y manifestó el orgullo que supone
para San Andrés y Sauces ser “el municipio
anfitrión de un evento gastronómico que crea una
nueva marca de identidad, bajo el lema Sabores
de La Palma, y que reunirá en la plaza de
Montserrat lo mejor de los establecimientos y
cocineros participantes”.

Por su parte, Mauro Fernández, presidente de la
Cámara de Comercio de La Palma, hizo especial
hincapié en el papel que este tipo de eventos
juega a la hora de poner en valor la gastronomía
local dentro y fuera de la Isla y la apuesta que
la institución cameral ha venido realizando en
este sentido en los últimos 15 años. Además,
agradeció “el respaldo brindado por los
profesionales de hostelería y restauración a
esta nueva iniciativa que, bajo el lema Festival
de Sabores, supone el comienzo de un proyecto
gastronómico alternativo” del que confió,
“tengamos la oportunidad de celebrar futuras
convocatorias”.

El encuentro gastronómico, organizado por el
Cabildo de La Palma, cuenta con la colaboración
de la Cámara de Comercio de La Palma, el
Ayuntamiento de San Andrés y Sauces, la
Asociación Española de Criadores de Ganado
Vacuno Selecto Raza Palmera, la Asociación de
Comerciantes y Empresarios del municipio, la
Reserva Mundial de la Biosfera de La Palma y de
las Denominaciones de Quesos de La Palma y Vinos
La Palma.

Fuente: La Palma Ahora. El Diario.es 16
noviembre 2017.

http://www.eldiario.es/lapalmaahora/economia/Cre
an-Festival-Sabores-gastronomico-
Isla_0_708679962.html

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