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Mazo renueva la colaboración con el Consejo Regulador de Queso Palmero

Mazo renueva la colaboración con el Consejo
Regulador de Queso Palmero para la promoción de
este producto.

Se impulsarán diferentes acciones en el
Mercadillo del Agricultor con el queso palmero
como protagonista.

El Ayuntamiento de Villa de Mazo y el Consejo
Regulador de la Denominación de Origen Protegida
Queso Palmero renuevan por segundo año
consecutivo el convenio de colaboración para
impulsar la promoción de este producto local así
como la formación relacionada con el mismo.

El acuerdo de colaboración contempla el
desarrollo de diferentes actividades con el fin
de dar a conocer el Queso Palmero Denominación
de Origen Protegida, marca de calidad amparada
por la Unión Europea desde el año 2002. Todo
ello con el objetivo de conseguir más formación
y profesionalización del sector ganadero caprino
y quesero del municipio, además de ayudar a
afianzar el relevo generacional en las
explotaciones caprinas para fomentar que toda la
producción de queso de Mazo obtenga el máximo
sello de calidad reconocida: Denominación de
Origen Protegida.

Además de las acciones de promoción y formación,
que se llevarán a cabo en el Mercadillo del
Agricultor de Villa de Mazo, se desarrollarán
acciones de asesoramiento técnico a las personas
que se dediquen profesionalmente al sector del
queso en el municipio sobre seguridad
alimentaria o la normativa de trazabilidad
vigente, entre otras.

Entre las iniciativas que se impulsarán destacan
actividades formativas sobre el reconocimiento
del Queso Palmero Denominación de Origen
Protegida, que pretende formar al consumidor
para que sea capaz de diferenciar y reconocer un
queso palmero de estas características. También
se elaborará un menú elaborado a base de queso
palmero D.O.P. con la colaboración de la
Asociación de Cocineros de Villa de Mazo y del
Consejo Regulador de la Denominación de Origen
Queso Palmero.

En el marco de este convenio también se
encuentra la celebración de la Cata de San
Lorenzo con el objetivo de destacar el buen
trabajo de los queseros del municipio

Fuente: El Apurón 19 julio 2017.

http://elapuron.com/noticias/municipios/105102/m
azo-renueva-la-colaboracion-consejo-regulador-
queso-palmero-la-promocion-este-producto/

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